Pasaron la zona baja, el Karumbe, el estadio Villa Alegre, pero el carrito de Pacho Cobra sigue más vigente que nunca.
Un 18 de Diciembre de 1977, Panchos Cobra, instaló el primer carro «panchero» de Encarnación. Inició su negocio gastronómico en la Antigua Estación de trenes de Encarnación. Instalando una casilla denominada «Cobra».
Los días en que no llegaba el tren, la casilla de la estación quedaba vacía, entonces para seguir trabajando consiguió un carrito de Panchos, y alternaba entre la Av. Caballero, la esquina de Luzko y la Villa Baja, pero en el año 1978, con el Arq Caballero como Intendente, consiguió permiso de instalarse con su carrito Panchero en la «Plaza de Armas» y nunca más se fué, en cuarenta y un años de actividad ininterrumpida, ante sus ojos se desarrollaron innumerables festivales, ferias de libros, «comilonas» y hasta los Corsos.
Los niños que a principios de los 80, probaban sus panchos a la salida del Colegio o cuando iban a jugar a la plaza, hoy llevan a hijos o a nietos, junto al afable «Cobra», quien sigue trabajando, con la fría ventisca del invierno o bajo el abrasador sol del verano, en el mismo lugar que ocupó en sus años mozos. Andrés Morel