En el distrito de Yatytay se llevó a cabo una jornada de capacitación sobre industrialización de frutas, siendo elaboradas mermelada de piña, naranja, banana, rosella y guayaba, frutas en almíbar, jugos concentrados, naranjas confitadas, y antiparasitario casero de semillas de frutas, así como manejo de costos y presentación para la venta.
El curso fue dictado por la instructora gastrónoma Lic.Carolina Capli habiendo participado mujeres emprendedoras, activas, feriantes de los comités de San Miguel centro y comité de amas de casa.
Este accionar de la Gobernación de Itapúa impulsa el fortalecimiento, arraigo y capacitación de la población del área rural capacitando sobre la producción de alimentos y la diversificación de la finca de los pequeños productores con opciones de cultivo de autoconsumo y renta.